Bezpečnost potravin

Cena WorldStar pro FRID etiketu

Vydáno: 15. 7. 2011
Autor: Ing. Irena Suková

Etiketa na výsypce originálního kontejneru na zrnkovou kávu Meinl zároveň zdobí i chrání před použitím cizího druhu kávy ve značkových cateringových podnicích.

V obalářské soutěži pořádané World Packaging Organisation zvítězila RFID-etiketa společnosti PAGO. Etiketa byla vyvinuta speciálně pro cateringové profesionální systémy, kde je používána zrnková káva „Julius Meinel 1862 Premium“. Etiketa zdobí i ochraňuje před falšováním druhu zrnkové kávy. Etiketa je umístěna na otvoru ve spodní části kontejneru s kávou Meinl. RFID-čip obsahuje sériové číslo a hmotnost obsahu kontejneru. V gastronomickém podniku se etiketa strhne a kontejner se nasadí na mlecí zařízení a stane se součástí mlecího systému (viz obr.). Každé mletí – dávka na 200 šálků – je protokolováno pomocí RFID-čipu a mlecího zařízení. Opakované naplnění kontejneru kávou cizí značky je znemožněno, protože jedinečné identifikační číslo (Unique Identification Number, UID) v čipu etikety zaručuje, že kontejner lze naplnit jen jednou.
Lebensmittel-Technologie, 44, 2011, č. 6, s. 38