Biofilmem jsou nazývána společenstva mikroorganismů, která tvoří povlaky na různých površích. Podmínkou vzniku je přítomnost vody, živin a kyslíku. Uvnitř biofilmu probíhá látková výměna a soutěž o živiny. Typické biofilmy mívají svrchní vrstvu prokysličenou a spodní vrstvu bez kyslíku.
Biofilmy se mohou vyskytovat i v potrubních systémech a zásobnících. Tyto vrstvy jsou pak živnou půdou pro další mikroorganismy, kterým navíc poskytují dokonalou ochranu před účinkem chemikálií. Mikroorganismy vyskytující se v biofilmech jsou proto mimořádně odolné vůči dezinfekčním prostředkům.
Negativní vliv biofilmů je spatřován zejména ve:
- zvýšené rezistenci bakterií před aplikovanými biocidy
- zrychlené korozi
- ucpávání chladicích věží, potrubí a průchodů vody
- snížené účinnosti přenosu tepla
(ber, 2014)
Zdroj:
Hygiena - časopis pro ochranu a podporu zdraví, 59, 2014, č. 1, s. 37-40