Navštivte také

Předchozí reklama
Následující reklama
Počet záznamů: 12
Navštivte také: MZe ČR – Bezpečnost potravin
MZe ČR – Bezpečnost potravin
Navštivte také: Ministerstvo zdravotnictví ČR
Ministerstvo zdravotnictví ČR
Navštivte také: Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Navštivte také: Státní veterinární správa ČR
Státní veterinární správa ČR
Navštivte také: Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský
Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský
Navštivte také: Evropský úřad pro bezpečnost potravin
Evropský úřad pro bezpečnost potravin
Navštivte také: Státní zdravotní ústav
Státní zdravotní ústav
Navštivte také: Meziresortní komise pro řešení jódového deficitu
Meziresortní komise pro řešení jódového deficitu
Navštivte také: Kancelář WHO v České republice
Kancelář WHO v České republice
Navštivte také: Víš co jíš? (informace o výživě)
Víš co jíš? (informace o výživě)
Navštivte také: Knowledge Junction EFSA
Knowledge Junction EFSA
Navštivte také: Evropská rada pro informace o potravinách
Evropská rada pro informace o potravinách

Přidat článek Astaxantin se statutem GRAS k fortifikaci potravin do kategorie

Výživa - Archiv > Výživa - Archiv> Potravinářství - Archiv

Astaxantin se statutem GRAS k fortifikaci potravin

Vydáno: 6.5.2010
Tisk článku
Japonská firma prosadila uznání extraktu AstaReal z Haematococcus pluvialis za bezpečnou antioxidační složku k obohacování potravin. Dosud se používal jen jako složka doplňků stravy.

FDA nemá námitek proti udělení statutu GRAS astaxantinu AstaReal  k použití jako složky potravin a nápojů. Žádost o schválení statutu GRAS tohoto extraktu z Haematococcus pluvialis podala japonská farmaceutická firma Fuji Chemical Industry Co. v červenci 2009.  Navrhuje se použití v množství  do 0,5 mg astaxantinu/porci. Astaxantin patří mezi karotenoidy – přírodní pigmenty podobné beta-karotenu, lykopenu a luteinu. Tento antioxidant se přirozeně nachází v mořských živočiších, propůjčuje fialovou a červenou barvu lososům, krevetám a humrům.

Astaxantin AstaReal je dlouhodobě používán jako součást doplňků stravy, ale rozhodnutí o možnosti jeho bezpečného použití jako složky potravin  rozšíří jeho komerční využití.


Milling and Baking, 88, 2010, č. 25, s. 44

Tyto stránky provozuje Ministerstvo zemědělství © 2021