Workshop pořádaný ILSI Europe se uskuteční dne 17.5.2011 v Ede (Nizozemí).
Zajištění bezpečnosti potravin je celosvětový problém. Výzkum zaměřený na využívání “omics” technologií, mezi které patří genomika,
proteomika a
metabolomika, je užitečný pro objasňování chování patogenů na molekulární úrovni a pro vývoj lepších systémů detekce a typizace.
Aplikace “omics” technologií bude hrát důležitou úlohu při objasňování, jak
patogeny přežívají bariery, které jsou nastaveny pro zajištění bezpečnosti potravin a vzájemných vazeb s hostitelskými species.
Na problematiku aplikace “omics” technologií při posuzování mikrobiálního rizika (Microbial Risk Assessment, MRA) se bude zaměřovat workshop organizovaný ILSI Europe. Uskuteční se dne 17.5.2011 v Ede (Nizozemí).
Program workshopu. Registrace do 2.5.2011.
Zdroj:
ILSI Europe