Česky
Informační centrum bezpečnosti potravin Ministerstva zemědělství, Těšnov 65/17, Praha 1, 11000, tel.: 221 811 111, e-mail: info@mze.cz

Uživatelský přístup

 
 

Navštivte také

Předchozí reklama
Následující reklama
Počet záznamů: 12
Navštivte také: MZe ČR – Bezpečnost potravin
MZe ČR – Bezpečnost potravin
Navštivte také: Ministerstvo zdravotnictví ČR
Ministerstvo zdravotnictví ČR
Navštivte také: Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Státní zemědělská a potravinářská inspekce
Navštivte také: Státní veterinární správa ČR
Státní veterinární správa ČR
Navštivte také: Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský
Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský
Navštivte také: Evropský úřad pro bezpečnost potravin
Evropský úřad pro bezpečnost potravin
Navštivte také: Státní zdravotní ústav
Státní zdravotní ústav
Navštivte také: Meziresortní komise pro řešení jódového deficitu
Meziresortní komise pro řešení jódového deficitu
Navštivte také: Kancelář WHO v České republice
Kancelář WHO v České republice
Navštivte také: Evropská rada pro informace o potravinách
Evropská rada pro informace o potravinách
Navštivte také: Víš co jíš? (informace o výživě)
Víš co jíš? (informace o výživě)
Navštivte také: Food-safety scientists wanted
Food-safety scientists wanted

Přidat článek Zdravější hranolky do kategorie

Geneticky modifikované potraviny a krmiva > Geneticky modifikované potraviny a krmiva
Aktuality > Aktuality

Zdravější hranolky

Vydáno: 29.11.2016
Tisk článku
Autor: BIOTRIN
Informace organizace BIOTRIN o GM bramborách, které jsou odolné vůči plísni bramborové a mají snížený obsah redukujících cukrů.


Foto: Shutterstock

Zemědělci ve Spojených státech amerických mohou již od letošního roku pěstovat brambory, které jsou odolné vůči plísni bramborové, jsou údržnější pro skladování a manipulaci a se sníženým obsahem redukujících cukrů.

Svými vlastnostmi jsou geneticky modifikované (GM) odrůdy Ranger Russet potato X17 a Atlantic potato Y9 vhodné pro potravinářské podniky a rychlá občerstvení. Díky nižšímu podílu redukujících cukrů se při smažení brambor významně snižuje vznik akrylamidu. Akrylamid patří mezi karcinogeny, které mohou vyvolat v lidském těle rakovinu.

Tato vlastnost u brambor není na americkém trhu novinkou. První generací byl brambor InnateTM (povolen v USA v roce 2014). Bohužel potenciál tohoto bramboru není dosud plně využit. Například největší řetězec rychlého občerstvení McDonald´s tuto zdravější variantu hranolek odmítnul. Po úspěšných kampaních anti-GMO skupin bojujících také proti nové odrůdě GM bramboru zvolil magnát rychlého občerstvení "cestu menšího odporu", tedy konveční variantu bramboru.

Novou generaci GM brambor tak možná ocení v prvé řadě pěstitelé. Díky odolnosti vůči plísni bramborové farmáři ušetří více jak 45 % postřiků pesticidů. Brambory navíc velice dobře odolávají nárazu a otlačení při manipulaci a skladování. Odrůdy Ranger Russet X17a Atlantic Y9 tak nemají tendenci k černání a na trh se dostane podstatná část úrody.

Dle aktuálního celosvětového trendu pěstováním těchto brambor nedochází k plýtvání potravin a snižují se negativní dopady zemědělství na životní prostředí. 

Zdroj: http://www.isaaa.org/gmapprovaldatabase/updates/default.asp 

https://www.geneticliteracyproject.org/2016/01/14/fda-approves-gmo-potato-resists-blight-caused-irish-potato-famine/


Odkaz na článek: BIOTRIN